隨想

元旦日

公司自然也放假了

可是剛好有客戶要我們去幫他準備新居落成之體驗餐

(利用烤箱.和蒸爐)

很早前就答應兒子要帶他去湯姆龍的約.自然也就泡湯了

不過本著既然要加班

就要快快樂樂的

更何況公司有好搭擋一起前往

看看吧

同事和coco的元旦秀

現烤手工餅乾

**利用西點材料行買的現成麵團烤的手工餅乾

coco對這種餅乾興趣缺缺.但卻很喜歡烤時瀰漫在整間屋子裡的香味......那香味好像和幸福畫等號

養生麵包

這個麵包是買現成的.切一切擺盤.很好吃喔

現烤杏仁片

又脆又香的杏仁片.不錯吃喔.而且做法簡單

閑著也是閑著

幫客戶切了水果盤

黃金奇異果

芭樂

梅子番茄

**這次的梅子番茄用了檸檬皮絲(之前都是用末末)

效果也不錯喔

冷食區全貌

紅酒已經在醒了

來一杯吧

熱食區已準備好

就等主人回來就開始上菜喔

烤牛小排

換個角度在看一眼

**好事多的牛小排

放入烤箱已220度炫風烤18分鐘(7分熟)

下方排上杏鮑菇

烤牛排時.把杏鮑菇放在烤架下方的烤盤內
牛排的湯汁滴下來.(10分鐘放入)
剛好成為杏鮑菇最好的調味
牛排好
杏鮑菇也剛剛好...且不須其他任何調味料....粉甜

清蒸沙蝦

材料:沙蝦1.5斤.蔥.薑適量

1.薑切片狀.蔥切成段.
2.蝦子洗淨.
3.蒸爐蒸8分鐘(100度溫度)
4.蒸好後將薑片.蔥段挑起.擺盤
**因為蝦子夠新鮮.所以無須放任合調味料
怕蝦子亂跳.偷偷先放到冷凍1-2分鐘....希望蝦子昏迷....

清蒸小黃魚


材料:小黃魚10條.蔥.薑.


1.小黃魚去內臟.洗淨.舖上薑片.蔥段
2.放入蒸爐以85度蒸8分鐘
3.取出挑起薑片蔥段.擺盤

紅配綠.....培根四季豆

材料:四季豆適量
培根適量
調味料:鹽巴少許.橄欖油少許.


1.將四季豆洗淨切成4公分長短備用
2.培根切成2cm*4cm塊狀
3.將調味料拌入四季豆和培根.放入蒸爐蒸10分鐘
拌勻既可食用

紅配綠-----花椰紅蘿蔔

**花椰菜.紅蘿蔔.適量
放入蒸爐內蒸5分鐘(100度)
出來後灑上海鹽適量
橄欖油少許**
(大同電鍋一樣可以做到.注意水開後才放菜)

**會把這篇文章放在五斗米是因為這是工作的一部分

其實公司並不會常去客戶家做體驗餐

這次是第二次.當然也是coco的第二次

除了分享給大家

也是coco工作紀錄.coco用自己的老相機做的工作紀錄

希望大家喜歡